火鸡

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大型雉科火鸡属鸟类

摘要

火鸡（学名：Meleagris gallopavo）别名吐绶鸡、[10]七面鸡，[9]属于雉科火鸡属动物，[1][5]为大型地面鸟类，[6]体型比中国常见家鸡大3至4倍，[10]体长0.76~1.25米，体重2.7~6.3千克。[3]火鸡具性别二态性，[7]雄性火鸡有较深的彩虹色羽毛，飞行羽毛呈黑色；雌性整体羽毛更加暗淡。[6]喙基部背侧有一肉质隆起，雌性通常保持原状，雄性在争斗和性兴奋时，它会迅速肿大并超出喙外悬吊着。[12]其头部和颈部几乎裸露，[10]胸前的肉质生长物被称为胸海绵。[12]腿部呈粉红色或银灰色，长有刺；[6]有脚距突起。[11]​

火鸡原产于北美洲，后被引入到澳洲部分地区；二十一世纪开始，其在世界范围内被广泛饲养，主要分布在加拿大南部地区、美国东部地区、墨西哥、澳大利亚、新西兰等国。[8][11]野生火鸡在春夏冬三季倾向于选择针叶树混合林，秋季倾向选择橡树林；[14]海拔高度为300~2500米。[2]​

2018年，火鸡被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》ver3.1——无危（LC）。[2]野生火鸡是美国最受欢迎的猎鸟物种之一，具有较高经济价值；[6]其蛋白质、氨基酸、维生素含量丰富，具有营养价值。[13]​

摘要图

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火鸡（图片来源：维基共享资源表示）[4]

基本信息

命名与历史

火鸡种群在物种进化史上一直保持着稳定。[8]其被引入欧洲时，曾被误认为是珍珠鸡，将其命名为Meleagris；也被误认为是雄鸡与孔雀的杂交种，被命名为gallopavo。该物种还曾被人们误以为来自于土耳其，因此其英文名与“Turkey”产生联系。[12]​

1933年《中国实业志》写到“定海尚有一种火鸡，身量高大，颜色美丽，为圣诞节则逐必具的佳肴。据乡人言，当鸦片战争时期，英兵占据定海凡二年，此种火鸡，即为英兵遗留也。后渐繁殖，至今该县年产三万羽，他县饲养者，不多见。”[9]​

形态特征

火鸡属大型地面鸟类，[6]体型比中国常见家鸡大3至4倍，[10]体长0.76~1.25米，体重2.7~6.3千克。[3]其头部和颈部几乎裸露，仅有稀疏羽毛。[10]胸前的肉质生长物被称为胸海绵，繁殖季节可用于储存能量。[12]背稍隆起。[10]其腿部呈粉红色或银灰色，长有刺；[6]有脚距突起。[11]尾羽呈褐色或灰色，具斑驳，末端稍圆，[10]可展开呈扇形。[10]​

火鸡具性别二态性，雌雄两性外形差异明显，[7]喙基部背侧有一肉质隆起，俗称“束发带”，雌性通常保持原状，雄性在争斗和性兴奋时，它会迅速肿大并超出喙外悬吊着。皮瘤垂向颈部较低位置，雄性火鸡的皮瘤能迅速变化为蓝、红、白等不同颜色。[12]雄性火鸡有较深的彩虹色羽毛，飞行羽毛呈黑色，带有棕色和白色条纹；雌性整体羽毛更加暗淡。[6]​

火鸡（图片来源：维基共享资源表示）[4]

分布栖息

分布范围

火鸡原产于北美洲，后被引入到澳洲部分地区；二十一世纪开始，其在世界范围内被广泛饲养以供食用，主要分布在加拿大南部地区、美国东部地区、墨西哥、澳大利亚、新西兰等国。[8][11]​

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